RECEPTE · VIRTUVE
Frī kartupeļi 3 veidos
Kraukšķīgi frī kartupeļi uz pannas, gaisa friterī vai eļļas friterī.
4
Sastāvdaļas
- Kartupeļi800 g
- Eļļa30 ml
- Sāls8 g
- Paprikas pulveris4 g
Aptuvenās produktu izmaksas: —
Cenas ir orientējošas un paredzētas tikai aptuvenam aprēķinam. Veikalos tās var atšķirties.
Pagatavošana
- Kartupeļus nomizo (vai rūpīgi nomazgā ar mizu) un sagriež apmēram 8–10 mm biezos salmiņos.
- Noskalo aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti, un ļoti rūpīgi nosusina.
- Panna: uzkarsē 3–4 ēdamkarotes eļļas, kartupeļus cep vienā kārtā uz vidēji lielas uguns 15–20 minūtes, regulāri apgrozot. Sāli pievieno beigās.
- Gaisa friteris: kartupeļus sajauc ar nelielu daudzumu eļļas. Gatavo 190 °C apmēram 18–22 minūtes, grozu 2–3 reizes sakratot.
- Eļļas friteris: eļļu uzkarsē līdz 175–180 °C. Kartupeļus cep nelielās porcijās 4–6 minūtes līdz zeltaini kraukšķīgiem. Friterī eļļu iepilda atbilstoši ierīces norādēm; receptes izmaksās visa friterī ielietā eļļa netiek pieskaitīta.
- Gatavos kartupeļus liek uz papīra dvieļa vai restītēm, uzreiz pārkaisa ar sāli un, ja vēlas, paprikas pulveri.
Porciju pārrēķins
Mainot porciju skaitu, Izrēķini.lv automātiski pārrēķina visas sastāvdaļas.