RECEPTE · VIRTUVE

Kibinai

Tradicionāli Lietuvā iecienīti pīrāgi ar kraukšķīgu mīklu un sulīgu gaļas un sīpolu pildījumu.

Daudzums

Sastāvdaļas

Aptuvenās produktu izmaksas: —

Cenas ir orientējošas un paredzētas tikai aptuvenam aprēķinam. Veikalos tās var atšķirties.

Aukstu sviestu sarīvē vai sagriež gabaliņos un saberž ar miltiem drupačās.
Pievieno skābo krējumu un vienu olu, ātri samīca mīkstu mīklu. Ietin un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
Cūkgaļu vai vistas gaļu smalki sakapā ar nazi vai samaļ rupji. Sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem, sāli, pipariem un ūdeni, lai pildījums būtu sulīgs.
Mīklu sadala 10 vienādās daļās un katru izrullē aplī. Vidū liek pildījumu.
Mīklu pārloka pusmēness formā, malas cieši saspiež un izveido raksturīgo savīto maliņu.
Pīrāgus liek uz pannas ar cepampapīru un pārsmērē ar sakultu olu.
Cep 190 °C temperatūrā apmēram 25–30 minūtes, līdz kibinai ir zeltaini brūni.
Pasniedz siltus; tradicionāli tie labi garšo arī ar buljonu.

Mainot gabalu skaitu, Izrēķini.lv automātiski pārrēķina visas sastāvdaļas.