Плов с курицей

Приготовление

1. Промойте рис несколько раз в холодной воде, пока вода не станет почти прозрачной.
2. Нарежьте курицу кусочками, лук измельчите, а морковь нарежьте соломкой или натрите на крупной тёрке.
3. Разогрейте масло в казане, кастрюле или глубокой сковороде на огне чуть выше среднего и обжаривайте курицу 5–7 минут.
4. Добавьте лук и морковь, перемешайте и готовьте ещё 5–7 минут, пока овощи не станут мягче.
5. Посолите, поперчите и при желании добавьте специи для плова.
6. Равномерно распределите сверху промытый рис и влейте столько горячей воды, чтобы она покрывала рис примерно на 1–1,5 см.
7. Доведите до слабого кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 18–20 минут, не перемешивая.
8. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут. Затем аккуратно перемешайте и подавайте.

Пересчёт порций

Изменяя количество порций, Izrēķini.lv автоматически пересчитывает все ингредиенты. Это удобно, если готовишь на двоих или для большой семьи.