Izrēķini.lvГлавная

РЕЦЕПТ · КУХНЯ

Свиная отбивная

Сочная и вкусная классика для повседневного обеда.

Свиная отбивная
4

Ингредиенты

  • Свиная корейка600 г
  • Яйца2 шт.
  • Мука80 г
  • Панировочные сухари120 г
  • Масло40 мл
Примерная стоимость продуктов: —

Цены ориентировочные и используются только для приблизительного расчёта. В магазинах они могут отличаться.

Приготовление

  1. Нарежьте свинину порционными кусками и слегка отбейте мясным молотком до равномерной толщины.
  2. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон по вкусу.
  3. Насыпьте муку в одну тарелку, яйца взбейте во второй, а панировочные сухари насыпьте в третью.
  4. Каждый кусок мяса сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и в конце запанируйте в сухарях.
  5. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
  6. Жарьте отбивные примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, пока панировка не станет золотистой, а мясо полностью не приготовится. Более толстым кускам может понадобиться немного больше времени.
  7. Перед подачей дайте готовому мясу отдохнуть 2–3 минуты.

Пересчёт порций

Изменяя количество порций, Izrēķini.lv автоматически пересчитывает все ингредиенты. Это удобно, если готовишь на двоих или для большой семьи.